Tešlai reikės:
3 kiaušinių,
220 ml pieno,
160 ml miltų,
1½ valg. š. lydyto sviesto,
1½ valg. š. cukraus (jei norite nesaldžių lietinių, cukraus nedėkite),
žiupsnelio druskos.
Įdarui reikės:
100 g virtos arba keptos vištos krūtinėlės,
puodelio tarkuoto fermentinio sūrio,
pusės puodelio tarkuoto „Džiugo“ sūrio,
4 valg. š. mėgstamo majonezo,
1 išspaustos skiltelės česnako,
druskos ir pipirų pagal skonį.
Gaminimas:
Visus tešlai skirtus produktus sudedame į gilų indą ir iki vientisos masės suplakame elektriniu trintuvu. Kelias minutes tešlai leidžiame pailsėti ir gerai įkaitiname keptuvę. Temperatūrą sumažiname iki vidutinės ir liejame po šaukštą tešlos. Paskirstome ją po visą keptuvę ir po kelias minutes kepame iš abiejų pusių. Jei keptuvė nepadengta teflonu ar šiaip labai lipni, retkarčiais ją patepame aliejumi suvilgytu skudurėliu.
Vištieną susmulkiname kaip įmanoma mažesniais gabalėliais, sumaišome su tarkuotais sūriais, majonezu ir prieskoniais. Įdarą susukame į blynus, tada pakepiname iš abiejų pusių, kad gražiai apskrustų. Valgome šiltus.