Reikės:
500 g maltos jautienos
2 morkų
2 svogūnų
2 česnako skiltelių
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
2 šaukštų tirštos pomidorų pastos
400 g pomidorų savo sultyse
480 g spagečių
Gaminimas:
Dideliame puode užkaiskite vandenį. Kai vanduo užvirs, pasūdykite jį, dėkite makaronus ir virkite, kol išvirs (bet svarbu, kad nepervirtų).
Morkas nuskuskite ir sutarkuokite, svogūnus nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais, česnakus nulupkite ir susmulkinkite.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, dėkite į jį morkas, svogūnus ir česnakus ir kepkite, kol apskrus. Tada į tą pačią keptuvę verskite maltą jautieną, vis pamaišydami kepkite, kol iš mėsos išgaruos vanduo. Į keptuvę su mėsa dėkite pomidorų pastą, pabarstykite druskos, pipirų ir dar pakepinkite kelias minutes. Tada supilkite pomidorus (su sultimis) ir troškinkite apie 10 minučių.
Kai makaronai išvirs, juos nukoškite, dėkite į lėkštes, ant jų uždėkite Bolonijos padažo.