Jums reikės:
maždaug 200 g stambių makaronų kriauklių,
300 g paukštienos faršo (naudojau kalakutienos),
nedidelio poro,
skiltelės česnako,
kiaušinio,
2 šaukštų sviesto,
4 šaukštų tarkuoto kietojo sūrio (naudojau „Džiugo“ sūrį),
2 šaukštų riebios grietinėlės,
žiupsnelio maltų arba sveikų kmynų,
saldžiųjų paprikų miltelių,
druskos.
Padažui:
2 saldžiųjų paprikų,
8 šaukštų grietinės,
4 šaukštų pomidorų tyrės,
žiupsnelio druskos, maltų juodųjų pipirų.
Darbo eiga:
Į faršą dedame pjaustytą porą, traiškytą česnaką, įmušame kiaušinį, supilame grietinėlę, įberiame 2 šaukštus tarkuoto sūrio, kmynų, saldžiųjų paprikų miltelių ir gerai išmaišome.
Makaronus paverdame dideliame kiekyje pasūdyto vandens (maždaug pusę nurodyto virimo laiko), nukošiame ir perliejame šaltu vandeniu. Prikemšame paruošto faršo.
Gaminame padažą. Paprikas perpjauname, išimame sėklas, suvyniojame į foliją ir iškepame orkaitėje. Dar karštas pertriname per sietą. Į gautą tyrę dedame pomidorų tyrės, grietinės, beriame druskos ir pipirų.
Į kepimo formą, išteptą šaukštu sviesto, supilame pusę padažo. Dedame paruoštus makaronus ir apliejame likusiu padažu. Viršų apdėliojame likusio sviesto gabalėliais, apibarstome likusiu tarkuotu sūriu ir kepame makaronus 200 °C kaitros orkaitėje apie pusvalandį. Jei makaronai per daug skrunda, viršų uždengiame folijos lakštu.