Nuostabus, lengvai paruošiamas patiekalas šeimos pietums.
Reikės:
450 g vištienos krūtinėlės
Druskos, pipirų (pagal skonį)
1 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
Trupučio alyvuogių aliejaus
2 česnako skiltelių (smulkintų)
1 mažo svogūno (smulkinto)
1 mažo poro (pjaustyto griežinėliais)
400 g rudųjų pievagrybių (pjaustytų griežinėliais)
2 šaukštų sviesto
Pusės puodelio vištienos sultinio (1 puodelis – 250 ml)
1 puodelio grietinėlės
2 šaukštų šviežių smulkintų petražolių
Poros didelių saujų špinatų (smulkintų)
250 g itališkų makaronų „Fettuccine“
Gaminimo eiga:
Vištienos krūtinėles ištrinkite druska, pipirais ir rūkyta paprika.
Alyvuogių aliejų įkaitinkite keptuvėje ir jame apkepkite vištienos krūtinėles, kol gražiai apskrus. Išimkite iš keptuvės, sudėkite į lėkštę ir leiskite truputį atvėsti. Kai pravės, supjaustykite nedideliais gabaliukais.
Į verdantį pasūdytą vandenį dėkite virti makaronus. Virkite, kaip nurodyta ant pakuotės. Kai išvirs, nukoškite.
Į keptuvę dėkite sviestą, porus, svogūnus ir kepinkite, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir grybus. Kepinkite dar apie 5 minutes.
Į keptuvę supilkite sultinį, sudėkite pjaustytą vištieną, virkite 4–5 minutes.
Pilkite grietinėlę, išmaišykite, užvirkite. Sudėkite špinatus, porą minučių pavirkite.
Tuomet sudėkite virtus makaronus ir petražoles. Išmaišykite ir tiekite.
Patarimai, pastebėjimai. Porą galima pakeisti svogūnu, tačiau skaniau, kai dedamas ir poras. Rūkyta paprika būtina – suteikia labai gerą skonį. Vietoje sultinio galima naudoti baltąjį vyną ar tiesiog vandenį.