Reikia:
250 g miltų,
figų džemo (galima pakeisti kitokiu džemu),
125 ml drungno pieno,
10 g šviežių mielių,
50 g cukraus,
50 g sviesto,
2 kiaušinių trynių,
žiupsnelio druskos,
šiek tiek sviesto kepimo indui ištepti ir bandelių paviršiui,
šiek tiek cukraus kepimo indui pabarstyti.
Gaminimas:
Miltus išsijoti į dubenį, padaryti duobutę. Mieles sumaišyti su dviem šaukštais pieno ir tiek pat cukraus. Kai mielės visiškai ištirps, gautą mišinį supilti į miltuose padarytą duobutę. Užberti šiek tiek miltų ant mielių paviršiaus ir uždengus švariu rankšluosčiu penkiolikai minučių pastatyti šiltai.
Į suputojusį miltų ir mielių mišinį sudėti likusius produktus ir minkyti, kol tešla taps elastinga, blizgi ir nelipni. Jei vis dar limpa, įberti dar šiek tiek miltų. Suformuoti rutulį, pridengti ir vėl pastatyti šiltai, kol pakils dvigubai.
Pakilusią tešlą dar kartą gerai išminkyti ir sugnaibyti į lygias dalis (man išėjo 16 kąsnelių). Suplojus įdėti po šaukštelį džemo.
Gerai užspaudyti kraštus, suformuoti kamuoliukus ir vieną prie kito dėti į sviestu pateptą ir cukrumi pabarstytą kepimo indą.
Bandelių paviršių patepti lydytu sviestu ir dar palikti penkiolikai minučių.
Kepti 190 °C orkaitėje apie pusvalandį (arba kol kamuolėliai taps rudai auksiniai ir dailiai susiglaudę).
Kad plutelė būtų minkšta ir graži, iškeptų ir gerai ataušusių bandelių paviršių taip pat galima patepti lydytu sviestu.