Tešlai reikės:
300 g miltų,
100 ml pieno,
pakelio sausųjų mielių,
druskos,
50 g cukraus,
1 kiaušinio,
40 g sviesto.
Dviejų rūšių įdarui reikės:
150 ml pieno,
50 g cukraus,
2 v. š. medaus,
2 v. š. brendžio,
žiupsnelio cinamono,
1 a. š. vanilės ekstrakto,
40 g sviesto,
100 g maltų aguonų,
saujelės razinų,
100 g maltų migdolų,
kelių šaukštų maltų džiūvėsėlių,
Pyragui aptepti reikės:
1 nedidelio kiaušinio;
šlakelio pieno.
Darbo eiga:
Miltus sumaišome su žiupsneliu druskos, cukrumi ir mielėmis. Pieną kaitiname su sviestu, kol pastarasis išsilydo. Pravėsusį pieną supilame ant miltų mišinio. Mušame kiaušinį ir minkome tešlą. Jei labai limpa prie rankų, įminkome 1–2 šaukštus miltų. Tešlą apdengiame maistine plėvele ir paliekame stovėti šiltoje vietoje, kol padvigubėja.
Pieną, cukrų, medų, brendį, cinamoną, vanilę ir sviestą užkaitiname puodelyje. Pusę masės užpilame ant aguonų ir razinų, o likusią pusę – ant maltų migdolų. Į abu įdarus, kad jie šiek tiek sutirštėtų, įmaišome po kelis šaukštus maltų džiūvėsėlių.