Reikės:
2 kiaušinių trynių,
200 g sviesto,
200 g riebios grietinės,
3 stiklinių miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
1 žiupsnelio druskos,
1 a. š. vanilės ekstrakto,
1 stiklinės cukraus,
2 kiaušinių baltymų.
Darbo eiga:
Pasiruošiame tešlą. Miltus sumaišome su druska ir kepimo milteliais, įtarkuojame šaltą sviestą. Rankomis triname miltus su sviestu, kol susidaro daug drėgnų trupinių. Ant viršaus pilame šaltą grietinę, vanilę ir kiaušinių trynius. Suminkome vientisą tešlos rutulį, susukame jį į maistinę plėvelę ir pastatome į šaldytuvą kelioms valandoms.
Kiaušinių baltymus plakame su cukrumi, kol susidaro standžios putos. Atidedame į šalį.
Atšalusią tešlą padalijame į keturias dalis. Iš jų iškočiojame keturis plonus ir plačius skritulius, padalijame juos į 12 vienodų trikampių. Ant plačiausios tešlos dalies dedame po kupiną šaukštelį plakto baltymo ir susukame ragelį. Paruoštus ragelius išdėliojame kepimo popieriumi išklotoje skardoje. Kepame 180 °C temperatūros orkaitėje apie 15 minučių, kol gražiai paruduoja. Skanaus!