Apkepui reikės:
400 g bulvių
250 g moliūgo
1 svogūno
1 kiaušinio
aliejaus kepimo formai patepti
druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių
Gaminimo eiga:
Bulves ir moliūgą nulupkite ir sutarkuokite trintuve stambiais šiaudeliais. Įmuškite kiaušinį, dėkite prieskonių ir išmaišykite. Masę dėkite į kepimo formą, pateptą aliejumi, ir kepkite 170 °C temperatūroje apie 1 valandą, kol gražiai apskrus.
Daržovių kiekį galima keisti dedant daugiau moliūgo, tuomet apkepas bus saldesnis. Jeigu norite, kad apkepas būtų tvirtesnis, įmaišykite porą šaukštų miltų. Valgykite su jogurtu ar grietine.
„Rimi“ receptas