Reikės:
150 g cukraus
2 didelių kiaušinių
100 g miltų
1½ šaukštelio kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
cinamono
2 morkų
80 ml bekvapio aliejaus
Gaminimo eiga:
Kiaušinius išplakti su cukrumi iki baltumo.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, druska, cinamonu ir atsargiai įmaišyti į kiaušinių masę. Sudėti smulkia tarka sutarkuotas morkas, supilti aliejų ir gerai išmaišyti.
Skardą ištepti riebalais ir pabarstyti miltais. Supilti tešlą, dėti į iki 170 °C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepti 45 min. arba kol keksas iškeps.
Apliekite glajumi, jeigu norite.