Pyragui reikės:
300 g miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
1 a. š. citrinos ekstrakto,
2 a. š. imbiero miltelių,
1 a. š. druskos,
170 g cukraus,
320 g tarkuotų morkų,
1 v. š. tarkuoto šviežio imbiero,
50 g razinų,
2 kiaušinių,
3 v. š. augalinio aliejaus,
1 apelsino sulčių.
Kremui reikės:
250 g pertrintos varškės,
4 v. š. miltelinio cukraus,
kelių lašelių vanilės esencijos.
Darbo eiga:
Miltus sumaišome su druska, kepimo ir imbiero milteliais. Į tarkuotas morkas suberiame cukrų, razinas, šviežią imbierą. Supilame citrinos ekstraktą, apelsino sultis, įmušame kiaušinius ir viską gerai išmaišome. Įsukame sausą mišinį. Tešlą supilame į kepimo formą su išklotu kepimo popieriumi. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C temperatūros, apie 40 minučių. Paliekame atvėsti skardoje.
Pertrintą varškę išmaišome su vanile ir milteliniu cukrumi. Aptepame ja šaltą pyragą.
Skanaus!