Reikės:
200 g sviesto
500 g miltų
200 ml kefyro
žiupsnelio druskos
½ a. š. cukraus
1 kiaušinio aptepti
mėsos
300 g mėsos faršo
mėgstamų mėsos prieskonių
2 valg. š. natūralaus jogurto
1 svogūno
druskos
pipirų
jei mėsa sausa, įpilti truputį vandens ar sultinio
Gaminimo eiga:
Šaltą sviestą sutarkuoti burokine tarka, suberti miltus, druską, cukrų, suminkyti tarp pirštų, pilti kefyrą ir išminkyti tešlą. Suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą 2 val.
Pradėti kepti iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20 min. Ištraukti, aptepti kiaušinio plakiniu ir dar kepti 20–30 min., kol gražiai pagels.