Labai greitai pagaminamas gaivus tortas. Sausainiai „Damų piršteliai“ puikiai atlieka biskvito vaidmenį, o ir atrodo puikiai. Būtų geriausia, kad visi produktai būtų kambario temperatūros.
Reikės:
sausainių „Damų piršteliai“ tortinei iškloti,
500 g maskarponės sūrio,
400 g kokosų pieno,
200 ml cukraus,
1 a. š. vanilės ekstrakto,
2 v. š. želatinos miltelių,
500 g braškių,
pakelio greitai paruošiamos braškinės želės.
Gaminimo eiga:
Į tortinę (maniškė 26 cm skersmens) įklojame kepimo popieriaus. Išdėliojame sausainius.
Želatiną užpilame šiltu vandeniu, kad ją apsemtų, ir paliekame išbrinkti. Kai išbrinksta, virš karštų garų ją ištirpiname ir kelioms minutėms dedame į šalį.
Maskarponę gerai suplakame su kokosų pienu, cukrumi ir vanilės ekstraktu. Įplakame ištirpintą želatiną. Susidariusią masę pilame į tortinę ant sausainių. Kremas skystokas, o sausainiukai lengvi, nenustebkite, jei keli iškils į paviršių.
Braškes supjaustome taip smulkiai, kaip tik norime. Suberiame ant pradėjusio stingti kremo. Pastatome į šaldytuvą galutinai sustingti.
Želės miltelius užpilame verdančiu vandeniu, maišome, kol ištirpsta. Paliekame atvėsti. Supilame ant braškių. Pastatome į šaldytuvą, kad visiškai sutvirtėtų, ir vėliau skanaujame.