Pagrindui:
360 g sausainių
120 g lydyto sviesto
1 šaukštelio vanilinio cukraus
Kremui:
500 g maskarponės sūrio
150 g cukraus
15 g želatinos
½ citrinos sulčių
1 šaukštelio vanilinio cukraus
1 saujos gervuogių
Gaminimo eiga:
Pagrindui skirtus sausainius smulkiai sutrupinkite, supilkite lydytą sviestą, suberkite vanilinį cukrų ir išmaišykite.
Tortinės dugną išklokite sviestiniu popieriumi ir sudėkite sausainių masę. Paspauskite ir dėkite į šaldytuvą (kol ruošite kremą).
Želatiną užpilkite vandeniu, kad vos vos apsemtų, ir leiskite išbrinkti.
Maskarponę plaktuvu išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, citrinos sultimis.
Vandens vonelėje ištirpinkite želatiną ir šiek tiek pravėsusią supilkite į maskarponės masę. Dar kartą išplakite.
Pusę masės supilkite ant sausainių sluoksnio ir statykite į šaldytuvą šiek tiek sustingti.
Gervuoges nuplaukite, nuvarvinkite ir pertrinkite per sietelį. Pertrintas uogas supilkite į maskarponės masę ir gerai išplakite. Supilkite ant torto viršaus ir dėkite į šaldytuvą sustingti.
Puoškite pagal norą.