Šiuos keksiukus lengva padaryti veganiškus (tiesiog atsisakykite fetos). Jie labai paprastai gali tapti saldūs (špinatai tikrai nepakenks, gal net pagelbės skoniui).
Reikės:
1¼ puodelio sojų pieno (galite naudoti ir karvės)
1½ puodelio (kelios saujos) špinatų
⅓ puodelio rapsų aliejaus
2 puodelių miltų
½ puodelio cukraus
2 arb. š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
1 puodelio pjaustyto fetos sūrio
riešutų apibarstyti
Gaminimo eiga:
Špinatus užpilame rapsų aliejumi ir viską sumalame iki vientisos masės. Įmaišome pieną ir visus sausus ingredientus. Į tešlą įsukame ir pjaustytą sūrį. Viską padalijame į keksiukų formeles (formelėse paliekame truputį vietos keksiukams kilti), apibarstome riešutais.
Pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, kepame apie 20 minučių.