Apsilankę prekybos centruose tiesiate rankas pyrago, saldainių ar sausainių link? Atrodo, kartais palepinti save ar artimuosius – nieko blogo. Tačiau daug sveikiau – namie gaminti skanumynai.
Namie gamintas maistas visada sveikiausias. Nors kasdien laiko ir pritrūksta, savaitgalį galima pasigaminti ką nors gardaus visai savaitei. Pavyzdžiui, tai galėtų būti džiovintų vaisių, sėklų ar riešutų batonėliai. Jie yra ne tik saldūs, skanūs, bet ir naudingi mūsų sveikatai. Valgydami tokius skanėstus, gausime ne tuščias kalorijas ir papildomus kilogramus, o energijos, nes jie kupini vitaminų, mikroelementų, maistinių skaidulų, baltymų ir nesočiųjų riebalų rūgščių.
Štai keletas desertų, kuriuos labai lengvai patys paruošite namuose. Jie bus sveikesni nei pirkti prekybos centruose: be hidrintų riebalų, be dirbtinių dažiklių, kvapiklių, tirštiklių ar konservantų. Todėl drąsiai galėsite valgyti patys ar pavaišinti kitus. Be to, tokie skanėstai, kaip ir uogos ar vaisiai, puikiai tinka vasarą. Jie negenda taip greitai, kaip, pavyzdžiui, pieno produktai, todėl juos patogu skanauti lauke ar pasiimti į kelionę.
Graikinių riešutų ir šokolado desertas
Reikės:
1 puodelio graikinių riešutų
1 puodelio granatų sėklų
1 puodelio mėgstamų džiovintų vaisių ir uogų (pavyzdžiui, spanguolių, abrikosų)
180 g kokybiško juodojo šokolado
Paruošimas:
Džiovintus abrikosus supjaustykite į mažesnius gabalėlius, palaužydami susmulkinkite graikinius riešutus, įberkite džiovintų spanguolių. Puode, karšto vandens vonelėje ar mikrobangų krosnelėje išlydykite šokoladą, užpilkite jį ant džiovintų vaisių, riešutų ir viską išmaišykite. Sudėkite į popierinius krepšelius, užberkite granatų sėklų ir prieš valgydami šiek tiek palaikykite šaldytuve, kad sutvirtėtų.
Kokosų saldainiai
Reikės:
100 g kokosų drožlių
2 v. š. kokosų aliejaus
30 g agavų arba klevų sirupo
šiek tiek migdolų drožlių, dygliuotojo ožerškio (goji) uogų ir juodojo šokolado (papuošti saldainiams)
Paruošimas:
Kokosų drožles, kokosų aliejų ir agavų sirupą sudėkite į maisto smulkintuvą ir sumalkite. Gautą masę sudėkite į nedidelį plokščią indą ir suspauskite iki norimo storio. Valandai įdėkite į šaldytuvą ir tuomet jau galite pjaustyti ir puošti. Išlydykite šokoladą, juo apipilkite saldainius, užberkite migdolų drožlių ir dygliuotojo ožerškio uogų. Tokius saldainius šaldytuve galite laikyti bent savaitę.
Migdolų ir datulių širdelės
Reikės:
1 puodelio migdolų
1 puodelio datulių
1 puodelio džiovintų spanguolių ir dygliuotojo ožerškio uogų
Paruošimas:
Migdolus, datules (iš jų išimkite kauliukus) ir džiovintas uogas sudėkite į maisto smulkintuvą ir viską sumalkite. Šiam skanėstui labiau tiks didesnės, sultingesnės datulės (tokių galite rasti prekybos centruose), su jomis desertas geriau sulips. Gautą masę sudėkite į plokščią indą, išklotą kepimo popieriumi, suspauskite iki norimo storio ir trumpam palikite šaldytuve. Prieš valgydami šį užkandį galite supjaustyti norimo dydžio gabalėliais arba panaudoti sausainių formeles ir sukurti savitos formos skanėstą.