Reikės:
750 g varškės
175 g sviesto
1 stiklinės cukraus (stiklinė –250 ml)
75 g manų
7 kiaušinių
vanilės
1 citrinos žievelės
žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
Sviestą plaktuvu išsukti su cukrumi, druska, nutarkuota citrinos žievele, vanile. Nuolat maišant įmušti po vieną kiaušinį, dėti varškę, labai gerai išplakti iki vientisos masės. Berti manus, dar kartą gerai išmaišyti. Kepimo indą ištepti sviestu, kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 1 val.