Tešlai:
0,5 kg valytų obuolių
verdančio vandens obuoliams užpilti
cinamono
250 g miltų
110 g grietinės
150 g sviesto
1 arb. š. sodos
Kremui:
200 g grietinės
1 kiaušinio
200–300 g cukraus
3 valg. š. miltų
Gaminimo eiga:
Obuolius supjaustyti plonomis skiltelėmis ir užpilti vandeniu.
Į miltus dėti grietinę, sumaišytą su soda, pilti lydytą sviestą. Užminkyti tešlą ir dėti į šaldytuvą maždaug 30 min.
Paruošti kremą: į grietinę įmušti kiaušinį, berti cukrų, išmaišyti, berti miltus, vėl maišyti iki vientisos masės.
Iš šaldytuvo išimti tešlą, iškočioti apskritą lakštą, dėti į kepimo indą nuimamais kraštais (tešla padengti ir formos šonus). Ant tešlos sudėti obuolius (nupylus vandenį), pabarstyti cinamonu ir užpilti kremą. Kepti iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min.