Reikės:
200 g vyšninių pomidorų
100 g tarkuoto fermentinio sūrio (naudojau „Red Leischester“)
4 kiaušinių
4 šaukštų grietinės
200 ml pieno
3 šaukštų miltų
svogūnų laiškų
sviesto kepimo formoms patepti
druskos
maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
Kepimo indelius patepame išlydytu sviestu (naudojau keturis 15 cm skersmens indelius).
Į indelius dedame pomidorus, smulkintus svogūnų laiškus, beriame pusę tarkuoto sūrio.
Dubenėlyje sumaišome miltus su kiaušiniais, pilame grietinę ir pieną. Viską gerai išmaišome.
Pagardiname druska ir pipirais.
Plakinį pilame į indelius, viršų pabarstome likusiu sūriu.
Dedame į 190 °C temp. orkaitę ir kepame apie 40 min.
Jeigu viršus skrunda, bet vidus dar neiškepęs – pridenkite folija.