4 asmenims:
2 šaukštų aliejaus
⅓ svogūno
1 skiltelės česnako
2 didelių vištos krūtinėlės puselių
400 g šaldyto jūrų gėrybių mišinio (krevetės, kalmarai, austrės ir t. t.)
1 šaukšto rūkytos paprikos miltelių
1 stiklinės vištienos sultinio
1 saldžiosios paprikos
1 saujos žaliųjų žirnelių ir tiek pat žirnelių ankščių
2 stiklinių biriai virtų ryžių
⅓ šaukštelio kumino
žiupsnelio maltų pipirų
1 šaukštelio druskos
šviežių petražolių
Gaminimo eiga:
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame apkepinkite smulkintą svogūną, česnaką ir smulkintą papriką.
Dėkite vieno kąsnio gabaliukais supjaustytą vištieną ir gerai apkepinkite. Sudėkite jūrų gėrybių mišinį ir pakepinkite, kol krevetės paraus. Suberkite druską, pipirus, papriką ir išmaišykite.
Suberkite ryžius, žirnelių ankštis, kuminą ir supilkite sultinį, patroškinkite kelias minutes, kol sultinys beveik susigers. Suberkite žirnelius ir patroškinkite dar porą minučių.
Prieš tiekdami apiberkite smulkintomis petražolėmis.
Galite ant viršaus užspausti citrinos sulčių.