Minkštas ir lengvas it pūkas torto pagrindas ir gaivios uogos padovanojo neišdildomą skonio palaimą.
Reikės:
4 kiaušinių baltymų
1 stiklinės miltelinio cukraus
4 šaukštų cukraus
250 g rikotos sūrio (arba kreminės varškės)
1 šaukšto vanilinio cukraus (arba šiek tiek vanilės aromato)
500 g aviečių ir šilauogių arba mėlynių (galima naudoti visus jums patinkančius vaisius ir uogas)
4 šaukštų kokosų drožlių
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitinkite iki 120 °C temperatūros.
Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo. Suberkite miltelinį cukrų ir dar keletą minučių paplakite.
Plačią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant jos dėkite plaktus baltymus. Suformuokite maždaug 25 cm skersmens skritulį. Patartina kraštus suformuoti šiek tiek aukštesnius už vidurį (geriau laikysis kremas ir uogos).
Kepkite apie 2 val. Palikite orkaitėje, kad atvėstų (patartina ne mažiau nei 12 val.).
Rikotą išplakite su paprastu ir vaniliniu cukrumi ir sukrėskite ant išdžiūvusio pado.
Suberkite nuplautas uogas ir apibarstykite kokosų drožlėmis.