Jei turite daug slyvų ir daug pomidorų, tada pats laikas pasigaminti šį pomidorų padažą. Saldžiarūgštis ir pikantiško skonio padažas tiks pagardinti daugybei patiekalų.
Reikės:
2 kg pomidorų
500 g mėlynųjų slyvų
250 g svogūnų
200 g cukraus
1 valg. š. druskos
1 arb. š. saldžiųjų paprikų miltelių
100 ml acto
Gaminimo eiga:
Pomidorus, svogūnus ir slyvas (išimkite kauliukus) supjaustykite kubeliais. Sudėkite į puodą ir retkarčiais pamaišydami virkite 1,5 val. Tada sumalkite smulkintuvu iki vientisos masės, suberkite visus prieskonius, išmaišykite ir virkite dar apie 0,5–1 val. arba tol, kol padažas bus norimo tirštumo.
Išpilstykite į sterilius stiklainiukus, užsukite dangteliais ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
Laikykite vėsioje vietoje.