Reikės:
120 g minkšto sviesto
200 g cukraus
3 didelių kiaušinių (kambario temperatūros)
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
200 g miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
1 žiupsnelio druskos
500 g supjaustytų rabarbarų
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepimo indą patepkite šiek tiek sviesto arba išklokite kepimo popieriumi.
Minkštą sviestą išsukite su cukrumi iki purios masės (užtruks kelias minutes). Po vieną muškite kiaušinį ir plakite, kol gerai įsiplaks į sviesto masę. Pabaigoje įmaišykite vanilę.
Miltus persijokite su kepimo milteliais ir druska. Berkite po truputį į sviesto masę ir plakite sumažinę plaktuvo greitį, kad tešla išliktų puri.
Suberkite į tešlą nuluptus ir plonomis juostelėmis supjaustytus rabarbarus. Šaukštu gerai išmaišykite.
Tešlą sukrėskite į paruoštą kepimo indą ir išlyginkite paviršių.
Kepkite 45–55 min. (tikrinkite mediniu iešmeliu: jis neapsivels tešla, jei pyragas iškepęs).
Iškepusį apibarstykite milteliniu cukrumi.
Pastaba: jei kepinys pradės greitai ruduoti, pridenkite folija.