Greičiausiai jau esate pasiruošę daržo gėrybių žiemai. Bet norime pasiūlyti labai paprastą ir be galo skanų marinatą, kuris turi malonią rūgštelę. Užpilti marinatu galite bet kokias mėgstamas daržoves – agurkus, pomidorus, paprikas, šparagines pupeles ir pan.
Reikės:
1 l vandens
1 valg. š. druskos
4 valg. š. cukraus
100 g acto (9 proc.)
prieskonių (lauro lapelių, pipirų mišinio, garstyčių grūdelių ir pan.)
Gaminimas:
Išvardytus ingredientus sudėkite į puodą. Kai užvirs ir ištirps druska bei cukrus, marinatas bus paruoštas.
Stiklainiukus išplaukite, iškaitinkite orkaitėje. Sudėkite daržoves ir užpilkite marinatu. Užsukite dangtelius ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Perneškite į vėsią patalpą ir, kai tik bus noras, patiekite prie mėgstamo patiekalo.
Patarimas: jei ruošite šparagines pupeles, jas sudėję į stiklainį užpilkite karštu vandeniu ir palikite, kol išvirsite marinatą. Tada vandenį nupilkite ir užpilkite marinatą.