Reikės:
2 riekių sumuštinių duonos
1 prinokusio avokado
2 didelių kiaušinių
druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga:
Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir išskobkite minkštimą į dubenį. Sutrinkite avokadą šakute iki vientisos masės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Paskrudinkite duonos riekes.
Į vidutinio dydžio puodą įpilkite vandens ir nustatę vidutinę kaitrą švelniai užvirinkite. Vieną kiaušinį įmuškite į nedidelį dubenėlį arba indelį. Naudodami šaukštą, verdančiame vandenyje sukurkite švelnų sūkurį ir atsargiai įstumkite kiaušinį į sūkurio centrą. Pakartokite tai su antru kiaušiniu. Kiaušinius virkite apie 3–4 min., kol baltymai sustings, bet tryniai dar bus skysti. Kiaušinius išimkite kiaurasamčiu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
Ant kiekvienos skrudintos duonos riekelės gausiai užtepkite avokado užtepėlės. Jei reikia, papildomai pabarstykite druska ir pipirais.
Ant kiekvieno skrebučio atsargiai uždėkite po vieną virtą kiaušinį.
„Rimi“ receptas