Nuostabūs ir gana greitai paruošiami pyragaičiai. Obuolių rūgštelė puikiai dera su karamelės saldumu.
Reikės:
1 pakuotės sluoksniuotos bemielės tešlos
1 kg obuolių
1 pakelio geltonos spalvos želės (aš tokios neturėjau, tad naudojau agrastų)
200 g smulkintų graikinių riešutų
5 šaukštų medaus
4 šaukštų pieno
160 g cukraus
120 g sviesto
Gaminimo eiga:
Tešlą supjaustome į 3 lygias dalis ir dedame į kepimo formą. Subadome šakute ir kepame 180 °C temperatūros orkaitėje, kol gražiai paruduoja. Atvėsiname.
Obuolius nulupame ir sutarkuojame burokine tarka. Dedame į puodą ir kaitiname apie 10 min. Supilame želės miltelius ir gerai išmaišome. Atvėsiname.
Į keptuvę dedame sviestą, medų, beriame cukrų, riešutus ir pilame pieną. Maišydami kaitiname tol, kol masė užverda. Atvėsiname.
Imame tešlos lakštą (aš formavau silikoninėje formoje), jei tešla išsipūtusi – paspaudžiame, kad sukristų, ir aptepame puse obuolių masės. Uždedame antrą tešlos lakštą, šiek tiek paspaudžiame ir dedame likusią obuolių masę. Klojame trečią tešlos sluoksnį ir dedame riešutų masę.
Dedame į šaldytuvą sustingti. Skaniausias kitą dieną.
http://samciouzrasai.blogspot.lt