Pagrindui (22 cm skersmens) reikės:
1 trynio,
100 g kambario temperatūros sviesto,
0,5 a. š. vanilinio cukraus,
1 a. š. kakavos miltelių,
70 g miltelinio cukraus,
200 g miltų,
0,5 a. š. kepimo miltelių.
Įdarui reikės:
250 g džiovintų slyvų be kauliukų,
200 g pieniško šokolado,
200 ml grietinėlės (35 % riebumo),
200 g maskarponės sūrio.
Gaminimo eiga:
Pagrindas. Plaktuvu išplakame minkštą sviestą, trynį, miltelinį cukrų, vanilinį cukrų ir kakavą. Suberiame miltus, kepimo miltelius ir užminkome minkštą tešlą. Rankomis paskirstome ją kepimo formoje ant dugno ir sienelių. Subadome dugną šakute ir palaikome šaldytuve 20 min. Kepame 190–200 °C orkaitėje apie 20 min. Atvėsiname.
Įdaras. Slyvas užpilame karštu vandeniu, kad šiek tiek išbrinktų (palaikome 10 min.). Puode ant vidutinės ugnies pakaitiname grietinėlę ir joje išlydome šokoladą. Masę šiek tiek atvėsiname ir įmaišome maskarponę. Ant iškepusio pagrindo sudedame nuspaustas slyvas ir užpilame šokoladinę masę. Stingdome šaldytuve 5–6 val., o dar geriau – per naktį, kad kremas (ganašas) gerai sustingtų. Skanaus!
P. S. Slyvas galite mirkyti alkoholyje. Turėkite omenyje, kad kremas būna gana minkštas – toks ir turi būti.