Reikės:
1 svogūno
500 g maltos vištienos arba kiaulienos
¼ šaukštelio džiovintų raudonėlių
¼ šaukštelio maltos saldžiosios paprikos
1 kiaušinio į masę
žiupsnelio druskos
žiupsnelio maltų pipirų
500 g sluoksniuotos bemielės tešlos
1 kiaušinio aptepti viršui
Gaminimo eiga:
Smulkiai supjaustome svogūną (aš kartais sutarkuoju).
Į vištienos faršą dedame smulkintą svogūną, beriame raudonėlius, maltą papriką, druską ir pipirus. Įmušame kiaušinį ir išmaišome.
Tešlos lakštus ištiesiame ant stalo, dedame faršo ir suformuojame dešrelę. Supjaustome norimo dydžio gabaliukais, šonus gerai užspaudžiame, viršų keliose vietose įpjauname (kad išeitų garai) ir dedame į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
Pyragėlių viršų aptepame plaktu kiaušiniu ir kepame 15–20 min. 200 °C temperatūros orkaitėje.
Iš šio kiekio išeina apie 10 vnt. pyragėlių. Užtruksite apie 40 min.
Labai skanu su sultiniu.