1 didesniam arba 4 mažesniems reikės:
2 stiklinių smulkintų rabarbarų
¾ stiklinės cukraus
4 šaukštų vandens
4 šaukštų nesūdyto sviesto
¾ stiklinės miltų
2 šaukštų rudojo cukraus
1 šaukštelio cinamono (nebūtina)
1 saujelės graikinių riešutų
Gaminimo eiga:
Rabarbarus nuplauname, nulupame ir supjaustome nedideliais gabalėliais, suberiame į puodą, užpilame cukrumi ir vandeniu. Verdame neuždengtame puode ant vidutinės kaitros apie 20 min., kol rabarbarai patiš, o padažas karamelizuosis.
Kol rabarbarai troškinasi, pasiruošiame trupinius. Šaltą sviestą pirštais sutriname su miltais, kol susidarys smėlio birumo trupiniai. Suberiame cukrų, cinamoną ir peiliu smulkintus riešutus. Išmaišome.
Rabarbarams išvirus, pilame juos į karščiui atsparų indą (vieną didesnį arba kelis mažesnius) ir užberiame trupiniais.
Dedame į 180 °C temperatūros orkaitę ir kepame apie 20 min., kol trupiniai gražiai paruduos ir iškeps.
Komentarų: 1
Butinai isbandysiu!
Rabarbarai jau uzauge. Nusibodo vis ta pati kepti 🙂