Reikės:
1 didelio svogūno
3 šaukštų sviesto
2 riekelių (po 30 g) šaltai rūkyto kumpio
4 vidutinio dydžio bulvių
1 šaukštelio malto imbiero
2 šaukštelių maltos saldžiosios paprikos
2 šaukštelių džiovintų mairūnų
1 laurų lapo
2 šaukštų kvietinių miltų
1 l vandens
200 ml lieso natūralaus jogurto arba liesos grietinės
2 česnako skiltelių
2 šaukštų šviežių kapotų petražolių
2 šaukštelių šviežių kapotų krapų
pagal skonį juodųjų pipirų ir druskos
Gaminimo eiga:
Išlydykite sviestą ir jame apkepkite smulkiai sukapotą svogūną kartu su kubeliais supjaustytu kumpiu.
Suberkite mairūnus, maltą papriką ir imbierą, įmeskite lauro lapą. Sudėkite kubeliais supjaustytas bulves. Paskaninkite druska ir pipirais. Apkepkite apie 3 min.
Suberkite miltus, gerai išmaišykite, supilkite vandenį. Puodą uždenkite ir virkite apie 20 min. ant mažos ugnies.
Išimkite lauro lapą, sudėkite jogurtą ar grietinę, suberkite smulkintą česnaką, krapus ir petražoles. Palaukite, kol dar kartą užvirs, nuimkite nuo ugnies ir skubiai patiekite.