Nedidelei pailgai kepimo formai:
3 kiaušiniai
1 indelis (400 g) saldinto sutirštinto pieno
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
100 g lydyto sviesto
200 g miltų
1 kupinas šaukštelis kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos
1 nedidelė skardinė konservuotų persikų
Saujelė migdolų drožlių
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C, riebalais patepkite ir kepimo popieriumi išklokite kepimo formą. Sviestą išlydykite, atidėkite į šalį. Miltus, kepimo miltelius, druską sumaišykite dubenėlyje. Atidėkite į šalį. Kiaušinius plakite, kol ims putoti. Tada supilkite saldintą sutirštintą pieną, vanilę, išplakite. Įmaišykite pravėsusį lydytą sviestą. Suberkite miltų mišinį, viską sumaišykite. Supilkite tešlą į formą. Ant viršaus išdėliokite griežinėliais supjaustytus persikus. Apibarstykite migdolų drožlėmis. Kepkite apie 50 minučių (tikrinkite mediniu pagaliuku).
Pastaba. Galima dėti ne tik miltus, bet ir maltus migdolus. Tuo atveju reiktų 150 g miltų ir 50 g maltų migdolų.