Jums reikės:
Salotoms (2 porcijoms):
200 g kalakuto filė,
paukštienos prieskonių,
saujelės sezamo sėklų,
dviejų dubenėlių įvairių šviežių salotų lapų,
vieno vidutinio dydžio kivio,
apie 10 mažųjų raudonųjų pomidoriukų.
Užpilui:
2 v. š. medaus (skysto),
4 v. š. maltų migdolų,
1 greipfruto,
3 v. š. alyvuogių aliejaus,
2 v. š. ryžių acto,
1 a. š. saldžios paprikos miltelių,
1 a. š. citrinos sulčių,
1 nubraukto a. š. imbiero miltelių.
Darbo eiga:
Į indelius su nuplautais salotų lapais dedame pomidoriukus (jei jie itin maži, nereikia net pjaustyti), nulupame, riekelėmis supjaustome kivį, dedame jį prie salotų.
Paruošiame užpilą. Sumaišome medų su aliejumi, įpilame acto, išsukame, kol susidaro vientisa masė. Nulupame greipfrutą, išspaudžiame apie du šaukštus jo sulčių. Minkštimą susmulkiname ir dedame į masę. Įpilame citrinos sulčių, dedame smulkintų migdolų, imbiero, paprikos, išmaišome padažą. Apliejame juo salotas.
Kalakutieną nuplauname po tekančiu vandeniu, apvoliojame paukštienos prieskoniuose ir sezamo sėklose. Tefloninėje keptuvėje įkaitiname vieną šaukštą riešutų aliejaus (galite naudoti ir kitokį) ir apkepame kalakutieną. Karštą iškepusią kalakutieną dedame ant salotų, supilame likusį padažą (nebūtinai visą, galite pilti pagal skonį). Skanaus!
www.tastyart.lt