Reikės:
500 g pasirinktos mėsos (naudojau kiaulieną)
2 l sultinio
3 raugintų agurkų
1 didelio svogūno
1 saujos ryžių
1 citrinos
250 g pomidorų pastos
žiupsnelio druskos
žiupsnelio pipirų
Gaminimo eiga:
Mažais kubeliais susmulkiname mėsą, svogūną – pusžiedžiais. Agurkus nulupame, jeigu stora žievė, ir susmulkiname.
Užkaičiame sultinį.
Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname svogūnus.
Kai svogūnai tampa skaidrūs, dedame mėsą ir apkepiname. Sudedame pomidorų pastą ir dar patroškiname.
Į užvirusį sultinį beriame ryžius ir išverdame. Kai ryžiai išverda, dedame keptuvės turinį, agurkus, pamaišome ir paverdame dar kelias minutes.
Beriame pipirus, druską, išmaišome ir išjungiame viryklę. Uždengiame puodą, kad skoniai susimaišytų.
Prieš tiekdami dedame pusę riekelės citrinos.