Labai skanus ir nesunkiai pagaminamas pyragas su prieskoniais ir slyvomis.
Reikės:
0,5 stiklinės aliejaus (be skonio),
1 stiklinės miltų,
0,25 stiklinės kukurūzų miltų,
1 arb. š. kepimo miltelių,
1 arb. š. kiniškų 5 prieskonių mišinio,
0,25 arb. š. cinamono,
0,25 arb. š. imbiero miltelių,
3 didelių kiaušinių (kambario temperatūros),
0,75 stiklinės šviesaus rudojo cukraus,
0,25 arb. š. druskos,
2 arb. š. vanilės ekstrakto,
9–11 slyvų (išimtais kauliukais, perpjautų per pusę),
0,25 stiklinės medaus.
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitiname iki 180 °C. 22 cm skersmens kepimo formą ištepame riebalais, pabarstome miltais.
Sumaišome miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, prieskonius. Kartu plakame kiaušinius, rudąjį cukrų ir druską, kol masė tampa vientisa ir ištirpsta cukrus.
Įmaišome vanilės ekstraktą. Supilame aliejų ir išplakame iki vientisos masės. Suberiame miltų mišinį, gerai išmaišome. Supilame tešlą į kepimo formą.
Ant viršaus išdėliojame slyvas. Kepame apie 25 minutes (aš kepiau 30 min.), kol pyragas taps rusvai auksinės spalvos (arba įkištas medinis iešmelis nebeaplips tešla). 5 minutėms paliekame formoje, tada išimame ant grotelių.
Kai pyragas bus išimtas iš formos, paruošiame medų. Supilame medų į nedidelį puodą ir pakaitiname ant vidutinės ugnies apie minutę. Nuimame nuo ugnies, atsargiai medumi aptepame pyrago viršų.