Buratos salotoms su troškintais pomidorais Jums reikės:
• 600 g „Rimi“ vyšninių pomidorų
• 1 buratos sūrio
• 1 svogūno
• 2–3 skiltelių česnako
• 2–3 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1–2 v. š. balzaminio acto
• 1 a. š. cukraus
• Druskos pagal skonį
• Šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Saujos šviežio baziliko
• Čiabatos patiekimui
• 1 a. š. džiovinto raudonėlio
Gaminame. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Čiabatą suplėšykite arba supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite raudonėliu ir kepkite apie 7–10 minučių, kol duona taps traški ir lengvai apskrus.
Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką sukapokite, vyšninius pomidoriukus supjaustykite per pusę.
Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite svogūną ir patroškinkite, kol jis suminkštės. Sudėkite česnaką ir trumpai pakaitinkite, kad atsiskleistų aromatas.
Į puodą sudėkite pomidorus, supilkite balzaminį actą, pabarstykite cukrumi ir druska. Troškinkite ant vidutinės kaitros apie 8–10 minučių, kol pomidorai suminkštės, išleis sultis, bet dar išlaikys šiek tiek tekstūros. Pabaigoje įmaišykite šviežio baziliko lapelius ir pagardinkite juodaisiais pipirais.
Pomidorus nugriebkite ir sudėkite į lėkštę. Ant viršaus uždėkite buratą, ją lengvai praplėškite, kad kremiškas vidus susimaišytų su šiltais pomidorais. Patiekite su orkaitėje skrudinta čiabatapagardinta raudonėliu. Skanaus!