Reikės:
300 ml grietinėlės
2 nekaupinų šaukštų smulkaus cukraus
400 g juodojo šokolado
90 g kambario temperatūros sviesto
100 ml pieno
1 tartaletės pagrindo
kakavos miltelių apibarstyti
šiek tiek druskos
Gaminimo eiga:
Gabalėliais sulaužykite arba peiliu sutrupinkite šokoladą, atidėkite. Į prikaistuvį sudėkite cukrų, supilkite grietinėlę ir įberkite šiek tiek druskos, leiskite burbuliuoti. Pasiekus virimo temperatūrą prikaistuvį nukelkite nuo ugnies ir sudėkite sviestą bei šokoladą, gerai išmaišykite, kad išsilydytų. Leiskite mišiniui šiek tiek pravėsti ir palengva įmaišykite pieną, masė turi būti švelni ir blizgi. Šokoladinį mišinį atsargiai išpilkite ant tartaletės pagrindo ir išlyginkite mentele, leiskite tartaletei sustingti (apie 1–2 valandas), tuomet apibarstykite kakavos milteliais, patiekite su ledais.