Jeigu nusibodo įprasti, sausi arba per riebūs ir nesaldūs blyneliai, išbandykite šį receptą. Kiek gurmaniški, minkštučiai, nelabai riebūs, dailūs desertiniai blyneliai puikiai derės su vos rūgštesne uogiene.
Reikės:
1 didelio kiaušinio (55–60 g),
200 ml grietinėlės (plakamosios),
2 valg. š. lydyto sviesto,
5 valg. š. rudojo cukraus,
50 g lydyto tamsaus šokolado,
1 valg. š. kakavos (nesaldintos),
1 arb. š. tirpios kavos miltelių,
pusės šaukštelio malto muskato,
trečdalio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų,
apie 100 g miltų,
1 arb. š. kepimo miltelių,
1 valg. š. riešutų aliejaus.
Gaminimo eiga:
Kiaušinį įmušame į dubenį, išsukame šakute, suberiame cukrų, įpilame pusę grietinėlės, išsukame masę. Supilame likusią grietinėlę, išlydytą sviestą, išmaišome. Sumaišome kakavos, kavos miltelius su muskatu ir pipirais. Kepimo miltelius sumaišome su miltais.
Pusę miltų su kepimo milteliais suberiame į tešlą, išmaišome, tada beriame prieskonius, sumaišytus su kakava, lydytą šokoladą. Labai gerai išmaišome tešlą. Suberiame likusius miltus, paruošiame skystoką tešlą blynams.
Keptuvėje įkaitiname šaukštą riešutų aliejaus, sumažiname ugnį. Šaukštu dedame tešlos, išlyginame paviršių ir kepame apie 2 min., tada apverčiame blynelius šakute ir dar pakepame maždaug tiek pat laiko. Neleiskite blyneliams apdegti. Bet daugiau aliejaus nepilkite – kepkite sausoje tefloninėje keptuvėje laiku apversdami blynelius, kad dailiai apkeptų ir neprisviltų.
Patiekiau blynelius apteptus slyvų uogiene ir papuoštus keliomis uogelėmis ir dideliais cukraus kristaliukais. Skanu su šaltu pienu arba nesaldinta arbata.
„Tasty Art“ receptas