Šaltuoju metų laikotarpiu – citrusiniai vaisiai, natūraliai pakeitę rudens gardžias gėrybes, tampa neatsiejamu atributu dažno pirkėjo namuose.
Greipfrutų ir krevečių salotos
Pasigaminti ir vegetarams puikiai tinkantį nebrangų patiekalą, kurį praturtina greipfruto rūgštelė, reikės:
- 1 greipfruto;
- 10 krevečių;
- saujos šviežių salotų;
- 5–7 vyšninių pomidorų;
- 1 avokado;
- 1 raudonojo svogūno;
- 5 vytintų arba saulėje džiovintų pomidorų;
- alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, citrinos sulčių, citrininių pipirų (pagal skonį).
Gaminimas. Nulupkite, kruopščiai nuvalykite greipfrutą ir atskirkite jo skilteles. Ant lėkštės sudėkite salotas, per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, supjaustytą avokadą bei raudonąjį svogūną ir greipfruto skilteles. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir trumpai, apie 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, apkepkite krevetes. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis. Krevetes sudėkite į salotas, pabarstykite citrininiais pipirais. Keptuvėje likusiame aliejuje galite paskrudinti duonelę arba aliejų užpilti tiesiai ant salotų.