6–8 porcijos
Reikės:
- 70 g rudojo cukraus
- 200 g nesaldžių krekerių
- ¼ šaukštelio druskos
- 100 g nesūdyto sviesto
Kremui:
- 230 g maskarponės sūrio
- 3 šaukštų rudojo cukraus
- 3 šaukštų medaus
- 320 ml plakamosios grietinėlės
- 1 saujos šilauogių
- kelių braškių
- mėtų lapelių
Gaminimo eiga:
Į virtuvinį kombainą suberkite krekerius ir sutrinkite iki smulkių gabaliukų. Suberkite cukrų, druską ir išmaišykite. Supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.
Supilkite trupinius į tortinę ir suformavę šonus dėkite į šaldytuvą sustingti.
Paruoškite kremą: dideliame dubenyje išplakite maskarponės sūrį. Plakite 1 minutę dideliu greičiu. Geriausia, kad sūris būtų kambario temperatūros. Suberkite rudąjį cukrų ir paplakite dar 30 sekundžių. Sudėkite medų ir gerai išmaišykite.
Grietinėlę išplakite iki standumo ir atsargiai įmaišykite į sūrio masę. Gerai išmaišykite.
Šią masę sudėkite ant sustingusio pagrindo ir išlyginkite viršų. Dėkite į šaldytuvą 1–2 val.
Išėmę iš šaldytuvo papuoškite nuplautomis ir nusausintomis uogomis, mėtų lapeliais.