Jums reikės:
1 indelio karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno „Rududu“,
150 g sviesto,
100 g cukraus,
1 kiaušinio,
300 g miltų,
1 šaukštelio vanilinio miltelinio cukraus,
100 g mėgstamų riešutų (aš maišiau braziliškus riešutus su migdolais).
Darbo eiga:
Riešutus sukapojame arba sutriname elektrine trintuve (ne visiškai smulkiai).
Sviestą išlydome, įdedame cukraus, miltų, įmušame kiaušinį, suberiame riešutus. Triname pirštais arba elektrine maišykle, kol nelieka sausų miltų ir viskas virsta trupiniais.
Suberiame trupinius į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame iki 200 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol šie įgaus rusvai geltoną spalvą. Medine mentele ar šaukštu vis pamaišome, kad tolygiau apkeptų.
Iškepusius trupinius ataušiname.
Sutirštintą pieną „Rududu“ sukrečiame į puodą ir maišydami pakaitiname (neprisviliname!). Suberiame į jį trupinius ir šaukštu gerai išmaišome. Jei masė per sausa ar per klampi, galime pridėti šaukštą sviesto ar nerafinuoto kokosų aliejaus. Išmaišytą masę sudedame į maistine plėvele išklotą formą ir gerai suspaudžiame šaukštu.
Gerai atšaldome. Išimame iš formos, pjaustome ir stebime, kaip greitai dingsta… 🙂