Drėgnas, minkštas, purus, labai skanus obuolių pyragas su cinamono prieskoniu. Ne per saldus, tobulo skonio ir tekstūros.
Reikės:
1½ puodelio miltų (1 puodelis – 250 ml)
1 puodelio cukraus
250 g lydyto sviesto
5 kiaušinių
2 šaukštelių kepimo miltelių
10 nedidelių obuolių
šiek tiek cinamono
šiek tiek miltelinio cukraus
Gaminimo eiga:
- Miltus ir kepimo miltelius sumaišykite.
- Sviestą išlydykite, šiek tiek atvėsinkite.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė pabals. Supilkite sviestą, išmaišykite. Berkite miltus ir gerai viską išsukite.
- Riebalais ištepkite (trupučiu sviesto) ir miltais pabarstykite 28×23 cm kepimo formą.
- Nulupkite ir supjaustykite obuolius.
- Į kepimo formą supilkite pusę tešlos, tolygiai paskirstykite supjaustytus obuolius ir ant viršaus supilkite likusią tešlą. Pabarstykite cinamonu.
- Kepkite apie 40–45 minutes 180 °C orkaitėje (arba kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis iešmelis liks sausas).
- Atvėsinkite ant grotelių. Apibarstykite milteliniu cukrumi.