Šie sausainiai yra nuostabūs: paprasti, trapūs, tirpstantys burnoje, su lengvu žaliosios arbatos aromatu.
Reikės:
150 g kambario temperatūros sviesto
100 g miltelinio cukraus
3 kiaušinių trynių
215 g kvietinių miltų
1½ šaukštelio japoniškos žaliosios arbatos „Matcha“ miltelių
1 šaukštelio kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
maždaug 2 šaukštų cukraus sausainių krašteliams apvolioti (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
Sviestą ištrinkite su milteliniu cukrumi, kol masė taps puri.
Įmuškite kiaušinių trynius, įberkite žiupsnelį druskos ir energingai išmaišykite.
Miltus persijokite kartu su arbatos ir kepimo milteliais, sumaišykite su sviestu ir išminkykite tešlą.
Tešlą suvyniokite į konditerinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą maždaug 30 min., kad šiek tiek sustandėtų.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Tešlą iškočiokite iki maždaug 5–7 mm storio.
Sausainių formele išpjaukite norimos formos sausainius.
Sausainių kraštelius apvoliokite cukruje (nebūtinai), sudėkite į plačią kepimo skardą (ant kepimo popieriaus) ir kepkite maždaug 12–15 minučių.