Reikės:
3 bulvių
1 morkos
2 svogūnų
200 g skaldytų žirnių
2 l sultinio (naudojau vištienos)
šviežiai maltų pipirų
druskos
maltos vištos krūtinėlės kukuliams
Gaminimo eiga:
Iš kukuliams skirtos vištienos suformuokite ir išvirkite kukulius, nepagailėkite prieskoninių žolelių, laurų lapų, nes šį sultinį naudosime sriubai.
Žirnius užmerkite šaltame vandenyje ir pamirkykite kelias valandas. Perplaukite, berkite į verdantį sultinį ir virkite, kol taps minkšti. Suberkite kubeliais pjaustytas virtas bulves ir virkite dar 10 min.
Svogūnus ir morką nulupkite, susmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite svogūnus su morkomis. Sudėkite daržoves į sultinį ir dar virkite 10 min. Sutrinkite sriubą iki vientisos masės (aš lengvai patryniau, nes nenorėjau visiškai sutrintos). Sudėkite kukuliukus, jeigu trūksta, įberkite prieskonių ir uždengę puodą palaikykite 5–10 min.