Reikės:
500 g žalių bulvių,
300 ml pieno,
200 g miltų,
3 kiaušinių,
3−4 česnako skiltelių,
1 valg. šaukšto (nubraukto) cukraus,
druskos,
3 valg. šaukštų aliejaus,
česnakinių laiškų, petražolių.
Gaminimas:
Bulves nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis, užpilkite nedideliu kiekiu vandens (tik tiek, kiek reikia, kad apsemtų), įberkite druskos ir virkite, kol suminkštės.
Išvirtas bulves kartu su vandeniu sutrinkite, truputį atvėsinkite.
Į bulvių masę sudėkite smulkiai pjaustytą česnaką, įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, išmaišykite. Pieną pakaitinkite iki virimo, supilkite ir išmaišykite. Įpilkite aliejaus ir įberkite 1 arb. šaukštelį druskos, išmaišykite ir palikite tešlą 30 min. pastovėti.
Blynus kepkite įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol gražiai apskrus. Ant vienos pusės blyno užberkite smulkintų česnakinių laiškų arba petražolių.
Patiekite karštus su grietine.