Reikės:
2 traškių vaflių lakštų,
170 g saldžios grietinėlės sviesto,
6 valgomųjų šaukštų cukraus,
2 šaukštų vid. riebumo grietinėlės,
6 valgomųjų šaukštų itin smulkiai maltų kvietinių miltų,
3 valg. š. kakavos miltelių,
3–4 šaukštelių kavos be nuosėdų,
žiupsnelio vanilinio cukraus,
žiupsnio šokoladinių miltelių,
3 šaukštų brendžio,
šaukštelio romo esencijos.
Gaminimo eiga:
Vaflių lakštus sutrupiname ir kol kas paliekame. Jeigu nenorite trupinti dabar, galėsite tai padaryti vėliau, jų vis tiek prireiks dar ne itin greitai. Dabar svarbiausia sviestą šiek tiek palaikyti kambario temperatūroje, kad jis suminkštėtų. Suminkštėjusį sviestą supjaustome peiliu į mažus kubelius. Kubelius sudedame į dubenį, beriame 6 šaukštus cukraus ir, pasičiupę medinį šaukštą, išsukame sviestą su cukrumi iki labai purios masės. Tai atlikę supilame 2 šaukštus grietinėlės ir vėl viską gerai išsukame.
Miltus suberiame į sausą, švarią keptuvę ir ant silpnos ugnies pakepiname, kol jie pradės kvepėti ir pasidarys gelsvi. Tada juos sumaišome su kakavos milteliais, vaniliniu cukrumi, šokolado milteliais, kava. Išmaišome šį mišinį. Suberiame jį į puraus sviesto masę, viską išmaišome. Tada įpilame brendžio, romo esencijos ir dar pamaišome. Dedame į šaldytuvą 2–3 valandoms.
Išėmę iš šaldytuvo, formuojame rutuliukus, gausiai juos apvoliojame vaflių trupiniuose. Pagamintus triufelius dar palaikome šaldytuve ir galime skanauti.
„Tasty Art“ receptas