Reikės:
200 g varškės (pertrintos per sietelį arba skirtos kepiniams)
2 kiaušinių
2 valg. š. (su kaupu) grietinės
50 g sviesto
1 stiklinės manų
1 stiklinės cukraus
pusės arb. š. sodos
pusės citrinos
Gaminimo eiga:
Į varškę įmušti kiaušinius, dėti grietinę, supilti lydytą sviestą, berti manus, cukrų, gerai išmaišyti. Citrinos sultis sumaišyti su soda, pilti į varškės masę, įtarkuoti citrinos žievelę, vėl viską išmaišyti ir palikti maždaug 20 min. išbrinkti manams. Supilti masę į kepimo indą ir kepti iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–40 min.