Tešlai:
200 g šalto sviesto,
0,3 stiklinės cukraus,
2 puodelių miltų,
0,5 arb. š. vanilės ekstrakto.
Įdarui:
500 g varškės,
4 kiaušinių,
0,5 stiklinės cukraus,
1 arb. š. vanilės ekstrakto,
uogienės (nebūtina).
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitiname iki 190 °C. 23 cm skersmens kepimo formą išklojame kepimo popieriumi.
Šaltą sviestą supjaustome nedideliais kubeliais, suberiame miltus ir pirštais sutriname iki trupinių. Suberiame cukrų ir vanilės ekstraktą ir vėl viską sutriname. Galima tiesiog visus produktus sudėti į virtuvinį kombainą ir smulkinti, kol susidarys trupiniai.
Visus įdarui skirtus produktus gerai išmaišome.
Apie ⅔ trupinių suberiame į kepimo formą ir rankomis gerai paspaudžiame. Ant pagrindo supilame įdarą, galime užtepti turimos uogienės. Ant viršaus beriame likusius trupinius.
Kepame apie valandą. Atvėsiname formoje.