Reikės:
350 g varškės
250 g maskarponės sūrio
3 kiaušinių
8 šaukštų miltų
6 šaukštų cukraus
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelio vanilinio cukraus
1 l aliejaus virti
Gaminimo eiga:
Varškę, maskarponę, cukrų ir vanilinį sukrų ištrinkite šakute. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į varškės masę. Masė turėtų būti sunkiai maišoma šaukštu. Jeigu ji lengvai maišoma, įberkite dar šiek tiek miltų.
Puode įkaitinkite aliejų. Padrėkinkite delnus vandeniu ir formuokite graikinio riešuto dydžio spurgytes. Virkite aliejuje vis pavartydami. Ištraukę iš aliejaus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad aliejus nuvarvėtų.
Šios spurgos ne tokios standžios kaip vien iš varškės, bet tikrai vertos būti pagaminamos.