6 keksiukai
Reikės:
- 140 g cukraus
- 75 ml aliejaus
- 110 kokosų jogurto
- 60 ml kokosų arba migdolų pieno
- 1½ šaukšto citrinos sulčių
- 180 g miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 150 g razinų
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
Giliame dubenyje sumaišykite cukrų su aliejumi. Supilkite jogurtą, pieną, citrinos sultis ir išmaišykite. Berkite nuplautas ir nusausintas razinas.
Suberkite su kepimo milteliais persijotus miltus ir gerai išmaišykite. Masė turi būti grietinės tirštumo.
Masę sudėkite į keksiukų formeles, pripildydami ⅔ tūrio, ir kepkite apie 25 min., kol keksiukai iškeps. Ar iškepė, patikrinkite mediniu smeigtuku.