Reikės: 1 kg auksaspalvės dorados
Padažui: 75 ml alyvuogių aliejaus, 25 ml citrinų sulčių, 1 šaukšto mėgstamų prieskoninių žolelių, 0,5 šaukštelio druskos
Pateikimui: Druskos dribsnių (pagal skonį), Citrinų žievelės (pagal skonį), Kaparėlių (pagal skonį)
Gaminimo eiga: Genialumas slypi paprastume! Vos keletas ingredientų ir skanausite Viduržemio jūros stiliaus doradą su gaiviu citrininiu padažu. Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.
Dėkite žuvį ant grotelių ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių (galite kepti ir ant kepsninės). Iškepus leiskite žuviai pailsėti apie 5 minutes. Tada padarykite pjūvį išilgai pilvo ir išverskite, išimdami pagrindinį kaulą. Apšlakstykite žuvį paruoštu padažu ir apibarstykite druskos dribsniais, citrinos žievelėmis bei kaparėliais. Skanaus!