Reikės:
4 vištienos krūtinėlės filė
3 česnakų
300 g pievagrybių
2 morkų
1 šaukšto miltų
pusės stiklinės vištienos sultinio
pagal skonį prieskonių (raudonėliai, mairūnas)
žiupsnelio druskos
žiupsnelio maltų juodųjų pipirų
aliejaus kepti
Gaminimo eiga:
Vištieną ištriname išspaustu česnaku, prieskoniais, druska ir pipirais. Paliekame pasimarinuoti valandai.
Dedame vištieną į skardą ir kepame 180 °C temp. orkaitėje apie 30 min.
Keptuvėje su įkaitintu aliejumi pakepiname smulkintus pievagrybius. Kai gražiai apkepa, išimame iš keptuvės ir padedame šiltai.
Tada keptuvėje pakepiname tarkuotas morkas su šlakeliu aliejaus, kol morkos suminkštėja.
Sudedame kepintus grybus, beriame miltus ir maišome, kol gražiai paskrunda. Supilame sultinį ir maišome, kol padažas sutirštėja, beriame prieskonius ir išmaišome.
Tiekiame užpylę padažą ant krūtinėlės.